自炊

出汁が決め手のお手軽親子丼!あっという間の簡単レシピ!

管理人
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今回のテーマは・・・

「自炊」

たまに無性に食べたくなる【親子丼】のレシピをお伝えしようと思います!

・用意する具材/調味料(1人前)・鶏もも肉(100g~200gを小口切り)
・たまねぎ(1/4個を薄切り)
・長ネギ(1/2本を薄切り)
・かまぼこ(あれば1/2個を薄切り)
・出汁(80ml)(作り方はこちら)
・醤油(大さじ2強)
・砂糖(大さじ1)
・みりん(大さじ2)

・三つ葉(あれば)

調理工程

1.調味料+出汁を合わせておく。
2.フライパンに調味料+出汁を加え煮る。

3.たまねぎ、長ネギを加え煮る。(弱火~中火)
4.鶏肉を加え蓋をし、2分ほど煮る。(弱火~中火)

5.蓋を開け、鶏肉を返し、1分ほど煮る。(弱火~中火)
6.鶏肉に火が通ったら卵の半分を回し入れる。(弱火~中火)

7.軽く火が通ったら残りの溶き卵を加え、卵に火が完全に通る前に火を止める。
8.どんぶりにご飯を盛り、その上に盛り付けて完成!

ポイントは次の2つ!

・出汁を面倒くさがらず作る。(作り方はこちら)
・卵は2回に分けることでふわとろに仕上がる!

管理人
これができれば最高においしい【親子丼】ができるはずです!
自宅で是非作ってみてくださいね!

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